Démarche qualité :
La Cave de Labastide de Lévis s’est engagée depuis de nombreuses années dans une démarche qualité visant la maîtrise complète des processus d’élaboration et de commercialisation de sa production. Elle a pour cela renforcé ses équipes et réalisé d’importants investissements pour moderniser son outil de production.
La mise sous surveillance qualité de l’ensemble du processus – de la vigne à la bouteille – permet à la Cave de Labastide d’offrir à ses clients une traçabilité totale.
Son système qualité est aujourd’hui basé sur :
- la Certification ISO 9001 V2000 qui couvre l’ensemble de ses activités
- Une charte qualité amont pour la production de raisin qui lui assure le respect des contrats et des cahiers des charges de production, le respect de l’environnement et l’implication des vignerons dans la démarche.
- Une démarche HACCP de prévention des risques qui lui permet de garantir un mode de vinification et de conditionnement sain et sécurisant et de maximiser la sécurité alimentaire.
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