Le blog de la cave
Bienvenue sur le blog de la cave de Labastide de Lévis.
Vous y trouverez des informations sur nos vins, notre marque, des idées recettes, des conseils de spécialistes,...
Les viticulteurs de la Cave de Labastide sont passionnés et aiment parler de leur travail et de leur savoir faire. Encore un exemple avec 4 vidéos de Damien Bezio réalisé par David Orchard:
Les vignerons et l'équipe de la Cave de Labastide ont profité de la sortie des vins nouveaux pour déguster en toute convivialité ces vins dans la toute nouvelle boutique "La Halle aux terroirs" qui a ouvert ces portes à Gaillac. Issu d'un partenariat entre la Cave de Labastide qui propose une offre de vins complète et qualitative et Gaillac Foie Gras proposant lui une large palette de produits culinaires et de spécialités...
A l'occasion de la 16ème édition du concours des vins issus de l'agriculture biologique, Marc Jolivet, le célèbre humoriste, a descerné un coup de coeur à la cuvée Bio "Les Fées Nature" AOC Gaillac rouge 2011 de la Cave de Labastide qui avait déjà été récompensée par une médaille d'Or. Quand on lui a demandé ce que ce vin lui inspire, il a répondu: "à la fois...
JEAN LOUIS MEDALLE – Coopérateur depuis trois générations
"La taille est à mes yeux un travail déterminant que je souhaite accomplir moi même car de là se joue une grande partie de la récolte. Chaque vigneron à une façon de tailler différente et encore aujourd’hui il est très fréquent que dans une même exploitation le père et le fils aient leurs vignes...
Pour les pêcheurs, le mois de Mars est béni: C'est la période où enfin ils vont pouvoir s'adonner à nouveau à leur activité favorite...Afin de leur rendre hommage, nous vous proposons une alliance élégante: Filet de truite en papillote et Chateau Bournet Blanc et 2010.
Le plat: Filet de truite en papillote sur lit de petit légumes
4 filets de truite,
Une noix de beurre,
4 poireaux,
10...