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Le long du Tarn,
près d'Albi, s'étend le vignoble de Gaillac, l'un des
plus anciens de France puisque son origine remonte au 1er siècle
avant notre ère.
Survivant aux invasions barbares, ce vignoble reprend son expansion
grâce aux moines de l'Abbaye Saint Michel à Gaillac qui
défrichent les terres et plantent de la vigne. Mais c'est sous
l'ancien régime que le vin de Gaillac atteint son âge d'or.
Ses vins trônent sur la table des rois comme sur celle de François
1er.
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1949 : la
1ère coopérative de vinification tarnaise voit le
jour à Labastide de Lévis.
La 1ère vinification a lieu en 1951. Près de 80
vignerons apportent leurs raisins cette année-là.
Ces pionniers du mouvement coopératif ont pour objectif
de s'unir pour produire des vins de qualité et de les vendre
en bouteilles grâce à un réseau commercial
commun.
Depuis lors, le développement de notre Cave a été
continu et la croissance régulière.
1956 : elle crée un chai de vinification à Cunac.
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1957 : le célèbre vin AOC blanc sec Perlé
voit le jour à la Cave de Labastide de Lévis
et devient le produit phare de notre Cave.
1968 : la coopérative des mousseux naturels
de Gaillac rejoint la Cave de Labastide de Lévis.
1974 : la Cave de Labastide de Lévis fusionne
avec la Cave du Pays Cordais.
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1990
: le Château Labastidié qui regroupe
60 hectares est acquis en partenariat avec le Conseil
des Echansons de France.
Le vin Château Labastidié, distingué
régulièrement par la presse, est le fleuron
de notre Cave.
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Près
de 300 vignerons se sont aujourd'hui regroupés sur plus
de 1500 hectares pour une production de 6 millions de bouteilles
par an.
En 10 ans le vignoble a été rajeuni, avec un encépagement
de qualité. Les vendanges sont réalisées
à la main et des contrôles de maturité, sur
chaque parcelle, optimise les dates de vendange.
La Cave de Labastide de Lévis se distingue par sa
gestion du patrimoine régional. Elle a su mettre en valeur
son architecture en pierre de taille.
Elle entretient aussi un partenariat avec le musée Toulouse
Lautrec à Albi en hommage au célèbre peintre,
enfant de la région et propriétaire - viticulteur.
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Cave
de Labastide de Lévis - BP 12 - 81150 MARSSAC-SUR-TARN
Tél : 05 63 53 73 73 - Fax : 05 63 53 73 74
Contact e-mail : info@cave-labastide.com |
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