Château Issaly
Rouge
AOP
Gaillac
2019
Château Issaly
Rouge
AOP
Gaillac
2019
Le domaine du Château Issaly a été créé par la grand-mère de Philippe Yssaly, l'actuel propriétaire. Son père a repris l’exploitation, l’a agrandi et l’a fait prospérer.
Aujourd’hui, 27 hectares de vignes s’épanouissent dans les sols argilo-calcaires du plateau cordais.
Braucol Duras
Contrôle minutieux de maturité des raisins et sélection parcellaire. Macération longue (environ 3 semaines) à température régulée.
D’une robe rouge rubis brun, ce vin présente un caractère bouqueté, chaleureux, aux notes fruitées murs, fumées, sous-bois. Rond et souple en bouche, fruité et épicé, il surprendra par son grain tanique bien présent !
Il accompagnera les viandes en sauce, le cassoulet, et les fromages de caractère.
