Secret de Labastide
Blanc sec perlé
AOP
Gaillac
2022
Secret de Labastide
Blanc sec perlé
AOP
Gaillac
2022
Flatteur à la vue par sa robe jaune pâle, le vin se révèle en nez par ses notes de fleurs épanouies et d’aubépine mais aussi par son fruité petite poire.
Loin de l'oeil Mauzac Sauvignon
Les raisins issus de cépages blancs sont sélectionnés et pressés lentement. Les jus issus de l’égouttage et du pressurage sont débourbés à froid avant fermentation à basse température. Le vin est ensuite soutiré et conservé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille ce qui lui confère ses fines « perles » naturelles.
Rond et acidulé en bouche, fruité et frais, bien relevé par sa pointe perlée, il laisse une impression citronnée agréable en finale.
Il accompagnera vos plateaux de coquillages et crustacés, et titillera les fromages de chèvre.
