Château Bois de Rivières

Rouge
AOP Gaillac 2018

12,5 % vol.

Réf :

9103

Le Château Bois de Rivières est lentement vieilli en fût de chêne avant d’être assemblé et mis en bouteille. D’une belle robe rouge rubis sombre, ce vin est agréable et gourmand par sa touche douce et vanillée, fumée. Il développe à l’aération des notes épicées et fruitées, de fruits mûrs type cassis, framboise. Vin de garde avec un potentiel de vieillissement de 10 ans.

Braucol Duras Merlot Syrah

Sélection parcellaire des raisins. Vinification traditionnelle avec éraflage, macération longue de 12 à 18 jours avec remontage. Elevage en fûts de chêne au minimum 6 mois.

Velouté à ample en bouche, le fruit et les épices côtoient les fruits noirs. Un grain tanique encore présent lui donne du relief ; un boisé délicat assure une finale réglissée et chaleureuse.

Compagnon idéal des repas gourmands, il s’accordera avec des plats de viandes rouges tels que daubes, civets et rôtis. Superbe sur les fromages de caractère.

4.75 /5