Cuvée des Etoiles
Rouge
AOP
Gaillac
Cuvée des Etoiles
Rouge
AOP
Gaillac
Cette Cuvée d’exception est superbement réussie, avec une trame charnue et puissante, néanmoins très délicate. Elle est issue des meilleurs raisins arrivés à maturité ; la Syrah lui donne sa belle couleur pourpre et sa fraîcheur, le Duras apporte une bouche réglissée et poivrée très agréable, le Braucol et le Merlot confèrent au vin beaucoup d’élégance avec des tanins très soyeux.
Ce vin vous étonnera dès aujourd’hui après un carafage de 2 heures mais il peut parfaitement être conservé en cave quelques années.
Braucol Duras Merlot Syrah
Contrôle minutieux de maturité des raisins et sélection parcellaire. Macération longue (environ 3 semaines) à température régulée. Elevage partiel en barriques.
Couleur pourpre sombre, arômes de fruits rouges rehaussés d’une bouche « réglissée » et poivrée. Ample aux tanins bien présents, avec une finale légèrement épicée.
Vin de garde avec un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans, il sera le compagnon idéal de vos repas les plus gourmands. Il s’accordera parfaitement avec des plats nobles tels qu’un pigeonneau rôti ou un faux-filet de bœuf à la truffe.
