Eldorado
Rouge
0194
La Maison Labastide est fière d'être partenaire du Musée Toulouse Lautrec depuis de nombreuses années. Elle alors créée une gamme exclusive avec des profils produits produits à forte identité vigneronne. Ces vins typiques des assemblages Gaillacois, sont habillés de belles étiquettes uniques véritables lithographies du peintre. Avec cette cuvée Eldorado qui fait écho à une célèbre peinture de Toulouse Lautrec, vous allez découvrir un vin typique du vignoble gaillacois, un vin à l'alliance de trois cépages délicat et doux.
Ce vin typique de Gaillac, présente une belle robe rouge grenat aux reflets bruns, le nez est fruité et bouqueté, il exprime des notes automnales de fruits rouges murs type cassis, groseilles en confitures, doublées d’une note de sous-bois agréable ! Gras à ample en bouche, charnu à tanique chaleureux et fruité mûr, sa carrure surprend et invite à manger en même temps !
Ce vin rouge typique de Gaillac, avec sa polyvalence et sa diversité aromatique, peut être accompagné d'une variété de plats, comme un cassoulet toulousain, plat emblématique du sud-ouest, ou encore un magret de canard rôti au miel et aux épices. Vous vous ferez un plaisir d'explorer ce vin rouge avec des fromages régionaux comme le roquefort ou les fromages de chèvre de Rocamadour.
La vinification de vin typique de Gaillac est traditionnelle. Aux vendanges, on encuve le raisin éraflé en cuve. Pendant la fermentation, on fait un remontage quotidien. Une fois la fermentation alcoolique terminée, on fait le plein de la cuve pour continuer la macération avec les pellicules du raisin. Le décuvage est décidé à la dégustation. Une fois l’extraction souhaitée obtenue, la cuve est coulée et élevée en cuve.
La Maison Labastide est installée au cœur du vignoble millénaire de Gaillac. La double influence climatique (atlantique et méditerranéenne), la diversité des sols tarnais et la typicité des cépages plantés constituent son terroir. Dotée d’un savoir-faire de plus d’un demi-siècle, La Maison Labastide propose une large palette de vins respectueux de ce terroir et emblématiques de la région.
