Hominia Loin de l'œil
Blanc sec
AOP
Gaillac
2021
Hominia Loin de l'œil
Blanc sec
AOP
Gaillac
2021
" Hominia " de la Maison Labastide est le fruit de la rencontre de vignerons d'Occitanie. Ensemble, passionnés, fiers de leur histoire, de la richesse et des nuances de chacun de leurs terroirs, ils ont élaboré une palette de vins généreux et uniques, véritables trésors d'Occitanie.
Loin de l'oeil, l’un des plus emblématiques des cépages Tarnais vous offre un vin velouté et fruité en bouche, aux notes florales et de fruits secs, doublées d’une pointe gourmande de beurre caramélisé. Ce cépage atypique vous surprendra par sa belle tension en bouche et une finale longue, franche et chaleureuse.
Loin de l'oeil
Sélection parcellaires avec suivi du développement de la vigne jusqu’à maturité optimale. Récolte tôt le matin et extraction des meilleurs jus.
Ce vin surprend par sa belle expression de fruits mûrs, fruits secs, poire, coing, amande, noisette, doublée d’une touche florale, fleurs blanches épanouies, … Plus étonnant en bouche, il est à la fois ample et tendu, fruité et floral, suave et lactique, chaleureux et tanique ! Vin jeune qui ne demande qu’à s’épanouir !
Vin blanc structuré qui doit accompagner un plat en sauce, viandes blanches (blanquette de veau), poissons (lotte au curry et lait de coco) et fromages : Comté, Ossau Iraty, Reblochon …
