Esprit de Labastide

Effervescent brut

AOP Gaillac

Mauzac

Issus exclusivement de raisins blancs pressés lentement, le vin est vinifié en méthode ancestrale. La fermentation contrôlée à basse température se poursuit en bouteilles avec les sucres naturels des raisins sans ajout de liqueur de tirage pendant une période de 2 mois au minimum. Une opération de « dégorgement » dans la glace pour évacuer les levures est ensuite réalisée avant la seconde mise en bouteille définitive.

Vif et doucereux en bouche, fruité et miellé, ses bulles fines raviront tous les palais lors de vos repas de fête.

A servir bien frais (6-8°C). De l’apéritif au dessert, il peut accompagner tout un repas !