Nos menus
Pour savourer les vins de Labastide,
rien de tel que des menus traiteurs inspirés par les produits locaux et authentiques de notre région.
Vous pourrez découvrir des propositions raffinés et élaborés avec soin par nos traiteurs pour vous offrir des prestations parfaitement adaptées à vos évènements. Nichées au cœur de notre chai à barriques, nos deux salles de réceptions répondent à toutes vos attentes et vous vous laisserez charmer par ces salles au cadre singulier et unique qui permettent de proposer des prestations à la taille de vos évènements.
Avec vue imprenable sur le chai à barriques, profitez d’un repas dans une ambiance chaleureuse et authentique.
Découvrez des menus de choix, conçus avec soin par des traiteurs passionnés et soucieux de sublimer chaque produit.
Menu Tradition / 26€
Entrée :
Salade perle du Nord (œuf poché, fourme d’Ambert, poire, noix)
Plat :
Poulet mariné chum, purée Agatha (marinade à base miel et de moutarde à l’ancienne)
Dessert :
Pavlova fruits rouges (meringue, crème mascarpone et fruits rouges)
Pain, Vin et café compris
25 personnes minimum
Menu Vigneron / 33€
Entrée :
Œuf croustillant inimitable (œuf en deux cuissons, poché, pané avec fritures)
Plat :
Cannelloni farcie et petits légumes, crème parmesan (poivron, champignons, courgette, oignon)
Dessert :
Profiterole craquelin
Pain, Vin et café compris
25 personnes minimum
Menu Gourmand / 45€
Entrée au choix :
Gravalax de truité des Pyrénées, espuma betterave (truite cuite au seul, crème de betterave)
Ou
Médaillon de fois gras extra, confiture ananas kiwi
Plat au choix :
Confit de canard d’ici, gratin de pomme de terre
Ou
Encornet farci à la Sicilienne, riz pilaf (farce porc, ail, basilic, carotte, oignon)
Dessert au choix :
Mi-cuit au chocolat & tuile dentelle
Ou
Péché mignon grenadine, biscuit amande (pêche pochée dans du sirop grenadine et menthe fraîche)
Pain, Vin et café compris
Cocktail / 28€
Salé :
Planche de charcuteries et fromages
Plateau de crudités, sauce ail et fines herbes
Brushetta – compotée légumes
Mini burger thon cacahuètes
Croque-monsieur
Wrap poulet crudités
Canapé compotée d’oignons magret de canard
Gougères au comté
Sucré :
Mousse au chocolat
Muffin aux fruits rouges
Tiramisu
Pain, Vin compris
D’autres menus sont disponibles sur demande (menus végétariens, sans allergènes, végans …).