Vins Comté Tolosan

Les cépages emblématiques du Comté Tolosan IGP

Les vins Comté Tolosan sont élaborés à partir de cépages prestigieux et typiques du vignoble de Gaillac. Les rouges et les rosés sont notamment conçus avec le Duras, le Braucol, la Syrah ou le Gamay, qui expriment notamment des arômes de fruits rouges et noirs, et qui offrent à ces vins la possibilité d'être dégustés dans leur jeunesse. Les blancs sont quant à eux issus du Sauvignon blanc ou du Mauzac, et révèlent des notes aromatiques d'agrumes et de fruits exotiques tout en garantissant vivacité et fraîcheur en bouche.

Le Comté Tolosan est indissociable du terroir gaillacois

Même si l'IGP accordée au Comté-Tolosan permet de le produire dans 12 départements, ce vin puise néanmoins une partie importante de ses racines dans le département du Tarn. Les vignes s'épanouissent notamment très bien dans la région de Gaillac, puisqu'elles bénéficient de conditions climatiques et d'un terroir qui sont idéaux pour son bon développement. Les IGP Comté-Tolosan font ainsi partie des vins emblématiques du Gaillacois.

Les accords mets et vins IGP Comté Tolosan

Qu'ils soient rouges, blancs ou rosés, les vins IGP Comté Tolosan peuvent être associés à une large variété de plats et de mets. Il va cependant de soi qu'en fonction de la couleur de vin que vous choisissez, certains accords sauront s'avérer plus judicieux que d'autres. Pour bien choisir votre vin, nous vous proposons donc ci-dessous quelques exemples d'accords que vous pouvez réaliser pour des dégustations et des repas réussis.

Accords à privilégier avec les IGP Comté Tolosan rouges

Forts de leur rondeur et de leurs notes aromatiques élégantes, les vins rouges qui bénéficient de l'appellation Comté Tolosan peuvent notamment être associés à des viandes, et constituent également un excellent choix en accompagnement d'un plateau de fromages. 

Les accords mets et vins rosés IGP Comté Tolosan

Les vins rosés Comté Tolosan exprimant des notes épicées et une certaine vivacité, ils se marient idéalement avec des plats que l'on peut déguster au cours de l'été, comme des grillades ou des salades. Ils sont aussi conseillés pour être servis avec un dessert à base de fruits.

Les accords possibles avec les vins blancs Comté Tolosan

Comme cela est souvent de coutume pour cette couleur de vin, les IGP Comté Tolosan blancs savent facilement trouver leur place pour un apéritif léger. Ils sont également très appréciés avec un plat composé de poissons et/ou de fruits de mer, car ils soulignent à merveille les saveurs iodées. 

Notre sélection de vins IGP Comté Tolosan

Les IGP Comté Tolosan qui vous sont proposés par la Maison Labastide ont tous été élaborés par nos vignerons partenaires, conjointement avec notre œnologue conseil et notre maître de chai. Ils ont à cœur de vous faire découvrir et de valoriser leur savoir-faire qui se transmet de génération en génération. Ainsi que la magie du terroir et du vignoble gaillacois.

En parcourant notre catalogue en ligne, vous pourrez également retrouver nos  sélections de vins rouges de Gaillac, mais aussi de vins rosés et de vins blancs qui sont les fruits de nos cépages typiques du Sud-Ouest.