Vins blancs sucrés

Le terroir d'exception de Gaillac

L'héritage viticole de Gaillac 

Avec nos vins blancs sucrés et moelleux, nous vous invitons à remonter le temps et à découvrir l'héritage viticole de Gaillac. Depuis l'époque gallo-romaine jusqu'aux vignerons passionnés d'aujourd'hui, le Gaillacois est bercé par une histoire riche dans la culture de la vigne et la production de vins. 

Ce patrimoine unique, que nos vignerons se transmettent de génération en génération, garantit la préservation des techniques de culture et de vinification traditionnelles, ainsi que l'authenticité des cépages.

Un terroir et un climat qui créent des conditions uniques 

Les caractéristiques géologiques et climatiques de la région de Gaillac sont les garantes d'un terroir fabuleux pour nos vins blancs sucrés et moelleux. Les sols variés, ainsi que les influences du Tarn et du climat méditerranéen confèrent à nos raisins une maturité optimale, qui joue un rôle primordial dans l'élaboration de vins équilibrés et délicieusement sucrés.

Les cépages authentiques 

Les vins blancs sucrés et moelleux de Gaillac sont le résultat d'une grande harmonie entre le terroir et les cépages emblématiques de la région. Les différentes variétés de raisins qui sont cultivées dans le Gaillacois permettent de créer des vins à la fraîcheur et aux notes aromatiques uniques. Au cœur de nos cuvées, vous pourrez découvrir ou retrouver des cépages comme le Mauzac, le Loin de l'Œil ou encore le Muscadelle, qui ont tous des profils gustatifs riches et complexes.

L'Art de la vinification

La vinification est une étape cruciale dans l'élaboration de nos vins blancs sucrés et moelleux. Des vendanges à l'assemblage, en passant par les étapes de fermentation, d'élevage et de vieillissement, les vignerons coopérateurs de Maison LABASTIDE mettent à profit des méthodes largement éprouvées, qui allient tradition et modernité, pour créer des vins qui expriment à la fois une grande douceur et du caractère.

Ces procédés d'élevage et de vinification permettent de préserver et de mettre en valeur les arômes fruités, et de trouver un équilibre pour que le niveau de sucre soit le plus juste possible. Les vins blancs sucrés et moelleux de Gaillac se démarquent ainsi par leur identité singulière, et trouvent facilement leur place en apéritif comme lors des repas conviviaux. 

Les accords mets et vins blancs sucrés et moelleux de Gaillac

Les vins blancs sucrés et moelleux peuvent s'accorder avec bon nombre de mets grâce à leurs notes suaves et aromatiques. Ils sont par exemple particulièrement appréciés en apéritif et dans les plats qui associent des saveurs sucrées et salées, et peuvent aussi être dégustés avec un plat riche en épices et en piment pour garantir l'équilibre du palais. Ils sont parfaits pour accompagner un excellent foie gras du Sud-Ouest lors de vos repas de fêtes. 

Ce type de vins est aussi le parfait allié des fromages à fort caractère tels que les bleus, ou ceux à pâte molle qui ont été longuement affinés. Avec leur légère acidité, les vins blancs sucrés et moelleux de Gaillac peuvent enfin accompagner bon nombre de desserts sans que les papilles ne se retrouvent saturées en sucre.

Trouvez le vin qui correspond parfaitement à vos goûts avec Maison Labastide

Au-delà de notre sélection de vins blancs sucrés et moelleux, vous pouvez d'ores et déjà parcourir notre section dédiée aux vins blancs secs de Gaillac, mais aussi découvrir ou retrouver nos larges gammes de vins rouges du gaillacois ou de vins rosés, ainsi que des IGP tels que les Comté Tolosan ou les Côtes du Tarn – Cunac. 

Fiers de notre vignoble, de nos vignerons partenaires et de notre tradition viticole, nous aurons également plaisir à vous accueillir dans notre Maison Labastide pour vous emmener à la découverte de notre Parcours de Légende, une occasion unique de découvrir notre domaine et notre cave, qui sont les témoins de notre passion de la vigne depuis plusieurs décennies.