Cuvée Signature
Rouge
La cuvée "Signature" est le fruit d'un projet éthique et sociétal permettant à des hommes et des femmes engagées d'être collectivement propriétaire d'un vignoble, afin de préserver le patrimoine viticole Gaillacois. Cette cuvée en est le résultat, elle a été sélectionnée et élaborée par les membres de la communauté Labastide Vignoble, devenant ainsi la signature de cette belle aventure humaine et solidaire.
Quelle belle robe rouge violacée soutenue, profonde et brillante ! Friand à la vue, il est tout aussi gourmand en nez par ses notes fruitées type fruits rouges : framboise, groseille, … Rond et velouté en bouche, fruité à réglissé, des notes de petits fruits rouges épicés lui assurent fraicheur et gourmandise ! Ensemble harmonieux, complet dans un grain tanique délicat et présent !
Vin de garde avec un potentiel de vieillissement de 10 à 15 ans. Il accompagnera aisément des moments de rencontres agréables autour d’une table !
Les raisins récoltés à maturité complète sont vinifiés séparément et macèrent, pendant plus de trois semaines. Vinification traditionnelle : éraflage, remontage, macération d’environ deux semaines et élevage en cuve inox.
La Maison Labastide est installée au cœur du vignoble millénaire de Gaillac. La double influence climatique (atlantique et méditerranéenne), la diversité des sols tarnais et la typicité des cépages plantés constituent son terroir. Dotée d’un savoir-faire de plus d’un demi-siècle, La Maison Labastide propose une large palette de vins respectueux de ce terroir et emblématiques de la région.
