Hominia Mauzac

Blanc sec
AOP Gaillac 2022

12 % vol.

Réf :

0306

" Hominia " de la Maison Labastide est le fruit de la rencontre de vignerons d'Occitanie. Ensemble, passionnés, fiers de leur histoire, de la richesse et des nuances de chacun de leurs terroirs, ils ont élaboré une palette de vins généreux et uniques, véritables trésors d'Occitanie. Le mauzac produit des vins blancs gras à faible acidité, marqués par des arômes caractéristiques de pomme mûre et de poire. Ce cépage typique Tarnais offre un vin subtil aux flaveurs de miel et de coing, qui vous séduira par sa rondeur en bouche et sa finale longue et veloutée.

Mauzac

Sélections parcellaires avec suivi du développement de la vigne jusqu’à maturité optimale. Récolte tôt le matin et extraction des meilleurs jus.

Belle expression aromatique de ce Mauzac, fin, délicat, flatté par sa robe jaune pâle larmoyante et une perle fine et discrète ! Frais au départ, il s’ouvre sur des notes de pomme reinette, poire, noyau d’abricot, noisette, fruits secs, … Velouté, ample et fruité en bouche, il assure par une belle tension acidulée, harmonieuse, presque saline dans sa pointe carbonique…. Un vin frais, séveux, long et gourmand !

De l’apéritif au repas, ce vin assurera… du poulet au curry à la truite meunière, aux fromages de caractère type Langres, Saint Nectaire.