Les Fées Nature

Rouge

Les Fées Nature c'est le fruit d'une longue collaboration entre Jean-Louis Médalle, propriétaire d'un vignoble bio d'environ 5 hectares et la Maison Labastide. Issu d'un travail sur ses parcelles de vignes (raisins non traités, faibles rendements) et dans les chais de vinification de la coopérative (élevage séparé, traçabilité), ce vin résolument moderne et concentré saura séduire les amateurs en quête de typicité (dominante de Braucol et de Duras) et d'équilibre.

Les Fées Nature IGP Comté Tolosan Rouge, est un vin à la robe légère, un vin bouqueté avec quelques notes de fruits rouges et de sous-bois qui donne une bouche ronde, agréable avec un léger grain tanique pour assurer une belle persistance en bou et en finale.

La vinification pour ce vin est confiée à la Maison Labastide, avec une sélection minutieuse des raisins, qui sont après récolte soigneusement vinifiés à la coopérative. Un élevage particulier en cuve inox pour ce vin bio, les macérations sont longues pour conserver l'expression du fruit et le potentiel aromatique. Cette approche minutieuse, associée au savoir faire des équipes techniques de la Maison Labastide offre des vins de haute qualité, qui sont tant à boire dans leur jeunesse ou aptes à la garde.

Les Fées Nature est vin issu de la rive droite du Tarn, qui bénéfice d'une influence climatique tempérée idéale pour le mûrissement optimum des raisins. Les sols argilo calcaires confères au vin tout son potentiel aromatique. Tous ces facteurs, combinés à la passion et au dévouement de Jean-Louis Médalle, donnent naissance à des vins qui sont une véritable expression de leur terroir, incarnant l'essence même de l'appellation Gaillac.